Comida congelada sem glúten e sem lactose em São Paulo

Na Chef Congelados, loja de Moema, em São Paulo, você encontra comida congelada sem glúten e sem lactose pelos filtros do site. Atenção ao selo: a maioria dos pratos sem glúten é produzida em ambiente que também processa glúten. Quem é celíaco deve ler o quadro de alergênicos de cada prato e, na dúvida, falar com a loja.

Como achar pratos sem glúten e sem lactose no site?

Use os filtros por selo e a categoria do cardápio.

1. Para lactose, abra o filtro Sem Lactose. Ele reúne pratos de várias linhas, de sopas a aves e marmitinhas.
2. Para glúten, há dois filtros: Sem Glúten produzido em ambiente que processa outros alimentos com glúten, onde está a maioria dos pratos, e Sem Glúten, que reúne poucos.
3. Olhe também a categoria Sem glúten do cardápio, porque alguns pratos dela não têm selo no site.
4. Abra a página do prato e leia as abas Ingredientes, Informação Nutricional e Alergênicos antes de comprar.

Qual a diferença entre os dois selos de sem glúten?

O selo Sem Glúten aparece em poucos pratos. A maioria traz outro selo, mais longo: Sem Glúten produzido em ambiente que processa outros alimentos com glúten.

No quadro de alergênicos desses pratos, a Chef explica: produto naturalmente isento de glúten, produzido em ambiente onde se processa glúten. A receita não leva glúten, mas o mesmo ambiente processa alimentos que levam. Isso abre a chance de contato cruzado, quando traços de glúten de um preparo chegam a outro.

Se você é celíaco, leia o quadro de alergênicos de cada prato, mesmo nos que têm o selo Sem Glúten. Na dúvida, fale com a loja antes de comprar.

Quais pratos congelados sem glúten e sem lactose a Chef tem?

Seguem seis exemplos. Todos trazem no quadro de alergênicos as duas linhas: não contém glúten e não contém lactose.

• Nhoque de Batata Doce ao Sugo com Molho de Tomate: nhoque macio de batata doce, feito com farinha de arroz e fécula de batata, no molho de tomate fresco com manjericão. Serve uma pessoa e pesa 350 g.
• Nhoque de Batata Doce com Frango: nhoque de batata doce com frango, queijo zero lactose e molho de tomate fresco. Serve uma pessoa e pesa 350 g.
• Sopa Creme de Mandioquinha: sopa cremosa, sem pedaços, temperada com alho e cebola. Serve uma pessoa, pesa 450 g e tem 220 kcal. O quadro avisa que ela é produzida em ambiente onde se processa glúten e lactose. Contém derivados de soja.

Para o dia a dia, há marmitinhas individuais e um prato para dividir.

• VS Carne de Panela ao Molho Ferrugem: fatias de lagarto bovino temperado com especiarias, no molho da própria carne. Serve uma pessoa, pesa 250 g e tem 138 kcal. Tem também os selos Fit, Low Carb e Sem Conservantes.
• VS Frango Refogado, Pupunha e Arroz Integral com Cenoura: sobrecoxa sem osso e sem pele refogada com tomates italianos e ervas frescas, pupunha natural e arroz integral com cenoura ralada. Serve uma pessoa, pesa 250 g e tem 232 kcal.
• Peito de Frango ao Molho de Laranja e Amêndoas: peito de frango fatiado, temperado com suco de laranja, cenoura, alho-poró e alecrim, coberto com molho de laranja e amêndoas laminadas. Pesa 600 g e serve até 4 pessoas. Contém amêndoas e pode conter soja.

Sem lactose quer dizer sem leite?

Nem sempre. O Nhoque de Batata Doce com Frango leva queijo zero lactose, e o quadro de alergênicos dele diz que não contém lactose e, logo depois, que contém derivados de leite.

Se você tem alergia a leite, leia o quadro com atenção, inclusive o aviso de ambiente, como o da Sopa Creme de Mandioquinha. Na dúvida, fale com a loja antes de comprar.

Onde comprar comida congelada sem glúten e sem lactose em São Paulo?

Na loja da Chef, na Avenida Pavão, 441, em Moema, com estacionamento no local. A loja abre de segunda a sexta, das 9h30 às 18h, e aos sábados, das 9h30 às 17h.

Pelo site, a entrega é agendada e atende a cidade de São Paulo e parte da Região Metropolitana, então consulte a sua área. Os pratos chegam congelados e precisam de alguém para receber. Se preferir, faça o pedido e retire na loja.

Ficou com dúvida sobre algum prato? Fale com a loja pelo WhatsApp (11) 96176-5584, pelos telefones (11) 5096-8200 e (11) 5044-9469 ou pela página Fale conosco.

Perguntas frequentes

Todo prato da categoria Sem glúten é sem lactose?

Não. A categoria também tem prato com lactose. Confira a linha de lactose no quadro de alergênicos.

Prato com selo Sem Lactose pode ter glúten?

Pode. Há pratos com o selo Sem Lactose que contêm glúten, como empanados à milanesa, esfihas e kibes. Confira as duas linhas do quadro: glúten e lactose.

Os pratos sem glúten servem para quem é celíaco?

O selo sozinho não responde isso. A maioria é produzida em ambiente que também processa glúten. Leia o quadro de alergênicos de cada prato e, na dúvida, fale com a loja antes de comprar.

Como guardar e aquecer os pratos?

Guarde no freezer assim que receber, entre 10 °C e 18 °C negativos, e não recongele depois de descongelar. Para aquecer, siga o tempo do rótulo e comece pelo menor. O passo a passo está no post Como aquecer os pratos congelados.

Pronto para escolher? Comece pela categoria Sem glúten, passe pelo filtro Sem Lactose e, se ficar alguma dúvida sobre um prato, chame a loja no WhatsApp (11) 96176-5584.